Млинці з чорницею
Знадобиться
1 склянка борошна з розпушувачемщіпка солі
3 ст.л. цукру
2 яйця
1 стакан молока
1 ст.л. рослинного масла
свіжої або замороженої чорниці
Як готувати
Просіяти в посуд борошно і сіль. Додати цукор. В окремому посуді ретельно збити яйця. Зробити поглиблення в борошні і влити яйця, перемішати.Помішуючи, додати 1/2 склянки молока, вимісити однорідне тісто, збити міксером на маленькій швидкості протягом 1-2 хвилин. Дати постояти 20-30 хвилин (тісто має бути як на оладки).
Після додати решту молока і віночком розмішати тісто (якщо треба, додати ще трохи молока - тісто має вийти як на млинці). Додати столову ложку олії соняшникової і знову добре перемішати.
Нагріти сковороду (змастити трохи олією соняшниковою), мені далі масло не знадобилося, в тесті його було достатньо. Вилити тісто на сковороду (2 ст.л. або стільки, скільки потрібно на млинець). Потеревенити сковороду, щоб тісто рівно покрило дно сковороди. Укласти кілька ягід на млинець. Смажити 2-3 хвилини. Коли тісто стане щільним на поверхні, перевернути і смажити другу сторону ще хвилину, до золотистого кольору.
Подавати за бажанням з сиропом кленовим, морозивом або з чим душа забажає.
