Млинці з бананами і шоколадом

100 г борошна

1/4 ч л солі

1 ст л какао порошку

1 ст л цукру

2 яйця. збити

180 мл молока

4 ст л води

2 ст л розтопленого масла

трохи апельсинової цедри (за бажанням)

4 маленьких банана, порізаних, або 2 банана і шматочки апельсина і малина

Карамельний соус-тоффі:

50 г вершкового масла

50 г коричневого цукру

50 мл жирних вершків

30 мл світлої патоки

Як роблю:

1. Просіяти борошно, сіль, какао порошок і цукор. Зробити поглиблення в середині і додати яйця і половину молока. Віночком збити інгредієнти. Додати решту молока і воду, збити віночком в однорідне тісто, додати масло і апельсинову цедру. Відставити в холодильник на 30 хвилин, якщо хочете. Дати охолонути трохи і додати вершки.

2. Щоб зробити млинці, змастити маслом велику сковороду діаметром 18-20 см і налити поварежку тесту. Нахилити сковороду, щоб тісто розтеклося рівномірно тонким шаром. Обсмажувати хвилину з кожного боку.

3. Щоб зробити карамельний соус, покласти масло, цукор, вершки і патоку в каструлю. Повільно нагріти, поки все не розплавиться. потім довести до кипіння і кип'ятити 1 хвилину. Покласти на кожен млинець трохи фруктів, побризкати соусом, скласти навпіл і ще навпіл і побризкати соусом зверху.