Млинці з бананом і шоколадом
Знадобиться
На 4 порції:3 великих банана
6 ст л соку апельсина
цедра 1 апельсина
2 ст л апельсинового або бананового лікеру
Для гарячого шоколадного соусу:
1 ст л какао-порошку
2 ч л крохмалю
3 ст л молока
40 г гіркого шоколаду
15 г масла
175 г світлої патоки (golden syrup)
1/4 ч л ванільного екстракту
Для млинчиків:
100 г борошна
1 ст л какао-порошку
1 яйце
1 ч л соняшникової олії
300 мл молока
олія для смаження
Як готувати
Ці шоколадні млинчики підходять для десерту до свята. Приготуйте їх заздалегідь, щоб ваша вечірка була без клопоту.1) Почистити і порізати банани. Покласти їх на тарілку з апельсиновим соком, цедрою і лікером. Залишити на час.
2) Змішати в мисці какао-порошок з крохмалем, додати молоко. Поламати гіркий шоколад на шматочки і покласти в каструлю зі світлою патокою і маслом. Розігріти на маленькому вогні, заважаючи поки все не змішається добре. Довести до кипіння на маленькому вогні, помішуючи. Кип'ятити протягом 1 хвилини, зняти з вогню, додати ванільний екстракт.
3) Щоб зробити млинці, просіяти борошно з какао-порошком в миску, зробити укгубленіе посередині, додати яйце і масло. Поступово додати молоко, помішуючи, щоб не було грудочок. Розігріти масло в сковороді з товстим дном, злити надлишок олії, налити трохи тіста, розподілити його по сковороді, обсмажити з 2-х сторін на середньому вогні. Тримати випечені млинці теплими.
4) Розігріти шоколадний соус протягом 1-2 хвилин перед подачею. Заповнити млинці бананами, згорнути їх навпіл або трикутником. Полити шоколадним соусом.
