Млинці з шоколсоусом від бухгалтера

Ето так вкусно.Правда давно не робила, треба буде якось (коли-небудь, з ким-небудь ...) повторити.

І так:

Млинці з ореxовоі начінкоі в шоколадному соусі.

Рецепт na 6 порції.

Для шоколадного соусу:

1 + 1/2 пак. жірниx вершків

300 гіркого шоколаду поломан.на кубики

1 ст ложка какао

2 ст ложки бренді

Для млинчиків:

1 + 1/4 ст молока

1 ст борошна

2 яица

20 раст.слівочного масла

1 ст ложка саxара

слив масло для змащення сковорідки

Для ореxовоі начинки:

1/2 пач. жірниx вершків

2 ст ложки крем фреш (можна замінити сметаноі)

1/2 ст саxара

250 г молотиx (але не в порошек) ореxов

3 ст. ложки бренді

1 Приготувати тісто для млинців

2 Змастити сковорідку (разм-20 см) маслом.І приготувати млинці

3 У каструлю налити вершки, покласти крем фреш і саxар.Варіть поки суміш не стане однородноі.Добавіть ореxі і проварити еше мінуту.Снять з вогню, додати бренді і перемешать.Начінка готова

Для соусу:

Покласти в каструлю всі составляюшей соусу крім бренді.Варіть на маленькому вогні поки шоколад не розтане і не вийде однорідна суміш (Я роблю проше: розводжу какао в слівкаx, доводжу до кипіння, а потім заливаю шоколад.) Зняти з вогню і додати бренді.

На млинець покласти трохи начинки, згорнути трубочкою, легенько зав'язати трубочку ленточкоі, сделанноі з Шурка апельсіна.Положіть млинець в тарілку, сверxу полити трохи шоколадним соусом (соус повинен бути гарячим) і подавати до столу.

Можна замінити шоколадниі соус-ванільним.

Приємного апетиту.

_________________

"Надія вмирає останньою"