Млинці
Знадобиться
МЛИНЧИКИ.Спеціально купила домашні яйця і з магазину і буду показувати різницю в кольори млинчиків.
На цей раз я робила млинці за таким рецептом:
1стакан борошна вищого сорту, 2яйця + жовток, молоко 300 грам + 60 грам води теплої, ложечка цукрової пудри, трохи солі, ванілін за вкусу.Одна ложка рослинного масла. ШМАТОЧОК САЛО. Чавунна сковорода.
Перше умова-всі продукти повинні бути кімнатної температури.
МОЛОКО розбавити з теплою водою. Борошно просіяти.
ОДИН склянки борошна збила З ДВОМА ЯЙЦЯМИ ДОМАШНІМИ + один жовток, С чайної ложечки цукрової пудри, трохи солі і ваніліну, додала трохи молока.
_________________
Як готувати
СТАВЛЮ сковороду для НАГРІВУ НА ВЕЛИКИЙ ВОГОНЬ.
Додавати ВРЮ залишилася рідини МОЛОКО + ВОДА і продовжувати збивати. Я збиваю ПРОСТОЙ збивачці НЕ міксером. НА ПРОЦЕДУРУ ЗБИВАННЯ У МЕНЕ ЙДЕ 6-7 ХВИЛИН.
ТЕСТО полчан по консистенції як рідка сметана.
ВІДРАЗУ показує і ТЕСТО з магазином ЯЙЦЯМИ ДЛЯ ПОРІВНЯННЯ.
БЕРУ гарячу сковороду І промащується САЛОМ І ЗНОВУ НА ВОГОНЬ НА ПАРУ ХВИЛИН. ЗВИЧАЙНО Я залишаю ВІДПОЧИВАТИ ТЕСТО МІНІМУМ 15 ХВИЛИН.
_________________
