Млинці заварні відмінні
Знадобиться
рецепт моєї мами.Она мені завжди робить тісто, а я потім дві години печу. Виходить 50-60 шт.4 яйця
500 мл молока
сіль на око
цукор на око
3-4 ст.л. раст масло
1 кг борошна (приблизно, може піти трохи меньше.Смотріте за густотою)
Все розмішати. Тісто як на оладьі.Далее починаємо розбавляти тісто кіпятком.Вліваем тонкою цівкою окріп і швидко розмішуємо тесто.Добавляем окропу столько.пока тісто не стане як на бліни.Когда тісто вже готове по консистенції для млинців, погасити 1ч.л. соди без гірки в окропі, і додати в готове тесто.Хорошо розмішати.
Ще один маленький момент.Чем більше цукру, тим млинці більше зажарюють. Коли ми начиняє м'ясом, то цукру кладемо менше, вони виходять світліше.
Дівчата, перед випічкою добре розжарити сковородку.Проверіть спекти один млинець-он пробний.По нього ви повинні визначити, густе тісто або нормальне. Млинці повинні бути тоненькімі.Еслі толстоватие-доьавіть ще окропу і добре перемішати.
