Млинці мереживні в пінці
Знадобиться
2 яйця
3 ст.л. цукру
1ч.л. ванільного цукру
100 мл горілки
0,5 ч.л. солі
1 л кефіру жирністю 1%
мука
1 ч.л. соди
3 ст.л. раст. масла
Як готувати
МЛИНЦІ МЕРЕЖИВНІ У пінкою1. Яйця збити з цукром в піну. Додати ванільний цукор, горілку, сіль і ще раз збити.
2. Влити кефір, перемішати.
3. Борошно просіяти і, перемішуючи, поступово всипати в суміш до тих пір поки тісто не придбає консистенцію густої сметани
4. Додати в тісто гашену оцтом соду і рослинне масло. Перемішати. Дати постояти 20 хв. Потім, збиваючи тісто, поступово вливати окріп, поки тісто не стане нагадувати рідку сметану.
5. Спекти млинці.
6. Кожен млинець злегка змастити вершковим маслом, присипати цукровим піском. Згорнути в чотири рази. Скласти млинці в каструлю, зверху посипати 2 ст.л. цукру і покласти 100 гр вершкового масла. Щільно накрити кришкою і поставити в теплу духовку на 3 години.
