Болгарський перець, фарширований петрушкою і часником

0.5 літра соняшникової олії

1 стакан води

1 ст. ложка солі

2. 50 шт перців зрізати шапку і очистити від насіння

3. У киплячому маринаді бланшувати перці, щоб вийшли не дуже м'якими

4. Вийняти з маринаду і начинити сумішшю з крупно порізаної петрушки, селери і часнику,

5. закласти в банки, якщо необхідно підлити трохи маринаду і стерилізувати, 5л - 40 хвилин, 1 л - 1:00