Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Борщ річний холодний

Борщ річний холодний

Знадобиться

6 буряків,

3 моркви,

8 бульб молодої картоплі,

4 свіжих oгypцa,

2 ст. л. гірчиці,

2 яйця,

4 ст. л. сметани,

0,6 л хлібного квасу,

зелень петрушки і кропу

Як готувати

Буряк, моркву і картоплю ретельно промити водою, загорнути бульби у фольгу і запікати в духовці до готовності. Потім бульби охолодити і, не очищаючи шкірки, нарізати часточками. Хлібний квас заправити за смаком сіллю, готовою гірчицею і розтертими вареними жовтками яєць. Свіжі огірки промити й нарізати тонкими кружечками. Зелень кропу і петрушки, варені яєчні білки дрібно посікти. Всі підготовлені продукти залити квасом і дати постояти 5 хв. Потім посипати зеленню петрушки і кропу.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Борщ з молодих буряків

129 66963

Борщ з хлібним квасом

172 73151

Окрошка грибна

153 73190