Кулінарні рецепти » Різне » Серпня 2003 » Борщ з молодих буряків

Борщ з молодих буряків

Знадобиться

молода буряк з бадиллям - 2 шт.;

свіжі огірки - 2 шт.;

яйце - 2 шт.;

хлібний квас - 1.5л;

сметана - 4 ст.л.;

зелена цибуля - по вкусу;

зелень кропу, петрушки, сіль.

Як готувати

Промиту почищену буряк зварити до готовності, вийняти з посуду і нарізати соломкою. У киплячий буряковий відвар покласти нарізані стебла буряків, трохи нарізаних листя і варити до готовності, потім додати буряк, охолодити, залити хлібним квасом, додати очищені й розрізані на часточки свіжі огірки, дрібно нарізані зелену цибулю, зелень кропу і петрушки. При подачі в тарілку з охолодженим борщем покласти розрізані на частини круті яйця і сметану.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Борщ з квасом -3

105 66962

Борщ з хлібним квасом

172 73151

Окрошка рибна

125 73205