Кулінарні рецепти » Різне » Серпня 2003 » Борщ -1

Борщ -1

Знадобиться

Буряк - 500 г,

картопля - 200 г,

огірки свіжі - 2 шт.,

яйця - 2 шт.,

сметана - 2 ст. ложки,

цукор, оцет, хрін - по - 1 ч. ложці,

гірчиця - 1/2 ч. ложки.

Як готувати

Буряк очистити, порізати маленькими кубиками, покласти в каструлю і залити водою з розрахунку 2 склянки на порцію, додати чайну ложку оцту і поставити варити. Готовий буряковий відвар процідити і охолодити. Буряк покласти в каструлю, додати варену картоплю, нарізати огірки маленькими кубиками, рубане яйце і дрібно нарізану зелену цибулю. Перед подачею на стіл в каструлю покласти тертий хрін, сіль, цукор, гірчицю. Все це залити буряковим відваром, додати сметану, розмішати. Подаючи, посипати зеленню кропу, петрушки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Борщ з молодих буряків

129 66963

Борщ з риб консервами

208 66964

Борщ з сирого буряка - 1

141 66965