Борщ -2

Фото - Фото - Борщ -2

Знадобиться

буряк 500 г,

картопля 200 г,

огірок - 2 шт,

цибуля зелена 75 г

яйце куряче 2.,

сметана 2. ст. л

цукор 1. ч. л

оцет 1. ч. л

вода 6. стакан

сіль

хрін корінь 1 ст. л.

Як готувати

Буряк очистити, нарізати маленькими кубиками, покласти в каструлю, залити водою, додати оцет і поставити варити на 20-30 хвилин. Готовий буряковий відвар процідити і охладіть- буряк покласти в каструлю, туди ж додати варену картоплю і огірки, нарізані маленькими кубиками, рубане яйце і дрібно нарізану зелену цибулю. Перед подачею на стіл в каструлю покласти тертий хрін, сіль, цукор і гірчицю. Все це залити буряковим відваром, додати сметану і розмішати. Подаючи на стіл, борщ посипати зеленню петрушки або кропом.