Кулінарні рецепти » Різне » Серпня 2003 » Борщ з картоф

Борщ з картоф

Знадобиться

2 л води

500 г буряка

3 картоплини

2 свіжі огірки

2 варені картоплини

75 г зеленої цибулі

50 г хрону

2 яйця

2 cт. ложки сметани

1 чайна ложка цукру

оцет за смаком

Як готувати

Буряк очистити, нарізати маленькими кубиками, покласти в каструлю, залити водою, додати чайну ложку оцту і поставити варити на 20-30 хв. Готовий буряковий відвар процідити і охолодити. Буряк покласти в каструлю, додати варену картоплю і огірки, нарізані кубиками, рубане яйце і дрібно нарізану зелену цибулю. У каструлю з супом покласти тертий хрін, сіль, цукор і гірчицю. Залити буряковим відваром, додати сметану і розмішати. Борщ посипати нарізаною зеленню петрушки або кропу.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Борщ з риб консервами

208 66964

Борщ з сирого буряка - 1

141 66965

Борщ з сирого буряка - 2

222 66966