Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Суп-холодець з квасом

Суп-холодець з квасом

Знадобиться

- 1 л хлібного квасу,

- 500 г молодого буряка з бадиллям,

- 3 свіжих огірка,

- 100 г зеленої цибулі,

- 2 яйця,

- 3 столові ложки сметани,

- цукор,

- зелень,

- сіль.

Як готувати

Буряк промити, очистити, покласти в каструлю, залити водою (2 склянки на порцію) і поставити варити на 20-30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення варіння в каструлю покласти бадилля буряка. Зварену буряки з листям відкинути на друшляк або сито, давши стекти відвару, дрібно порубати і покласти в супову кастрюлю- туди ж додати дрібно нарізані свіжі огірки, варені яйця, зелена цибуля, сметану, цукор, сіль, залити квасом і охолодженим буряковим відваром. Подаючи на стіл, посипати суп зеленню петрушки або кропу.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Борщ з квасом -2

146 66961

Борщ з молодих буряків

129 66963

Борщ з хлібним квасом

172 73151