Брюссельська капуста v gollandskom souse

Фото - Фото - брюссельська капуста v gollandskom souse

Знадобиться

500г брюссельської капусти, панірувальні сухарі

Голландський соус

3 сирих жовтки, 200г вершкового масла, сік 1/2 невеликого лимона, 1 ~ 2 ст ложки холодної води, сіль, перець

Як готувати

Капусту відварити в підсоленій воді. Приготувати голландський соус. Воду злити і кочанчики викласти в сковороду, бажано в один шар. Залити соусом так, щоб на кожен качанчик потрапила ложка соусу. Зверху посипати панірувальними сухарями. Запікати в духовці до золотистої скоринки. Стежити за тим, щоб соус не випарувався, інакше капуста вийде сухувата і може підгоріти.