Бажання в гір маринаді
Знадобиться
Бужаніна в гарячому маринаді1 кг.свіной шийки
3-4 зуб.чеснока
1,5 ст.л. солі
2 ст.л. оцту 6%
3-4 лаврушки
перець чорний
сік 1 апельсина
М'ясо нашпигувати часником.
Маринад - все змішати і залити півлітра води - закип'ятити.
Як закипить - вилити на мясо.Когда м'ясо в маринаді охолоне, покласти на добу в холодильник.
Запікати при температурі 170-180 градусів півтора, два часа.Пару раз поливаючи маринадом.
дуже смачне мяско вийшло, мені особливо сподобалося в холодному вигляді, прошу прохання за жахливе фото, але це єдиний залишився шматочок.