Булка з апельсинами, бананами і журавлиною

1 січня 2 чашка (= 225 г борошна), 1 2 ч.л. розпушувача, 1 чашка (= 180 г) цукру, 2 яйця, 2 3 чашки (= 135 мл) вирощує. масла, 2 банани, 30 г горіхів, 50 г журавлини (сушеної або сирої), 5-6 ст.л. апельсинового соку

Змішати в мисці яйця з цукром, додасть масло, добре розмішати. Додати сік, терті банани, рубані горіхи і журавлини. Перемішати, борошно з розпушувачем просіяти в миску з тестом і акуратно, але ретельно перемішати. Змастити форму маслом, посипати сухариками (щоб не приставало до дна), вилити тісто. Випікати при 175 С 1 годину або поки сірник сухий не виходитиме з кексу. Готовий кекс посипати цукровою пудрою і цедрою апельсина.