Булочки brioche - milonga

2. Просіяти борошно, зробити в центрі поглиблення, влити олію, всипати цукор і ванільний цукор, додати злегка збиті з сіллю яйця.

3. Поступово додаючи тепле молоко, замісити м'яке тісто. Залишити його для підходу 20-30 хвилин.

4. Обмять тісто, розділити його на однакового розміру кульки (розміром десь з м'ячик для настільного тенісу), надати кожному удлиннение форму, зробити два поздовжніх надрізу, щоб вийшли три батоги, заплести косичку, підігнути кінці, надаючи округлу форму.

5. Викласти на змащене маслом і посипаний борошном деко, дати постояти 10 хвилин, змастити збитим яйцем, випікати в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці 18-20 хвилин.

Мої коментарі:

Чудовий результат при невеликих витратах часу і зусиль!

Кількість молока залежить від розміру яєць, від кількості води, використаної для розчинення дріжджів, вологості повітря і т. Д. У мене пішло 125 мл.

Вийшло рівно 30 бриошей, тісто розділила на шматочки по 30 р

Змащувала, як завжди, жовтком, змішаним з 1 ст. л. молока.

Випікала на силіконовому килимку, нічим його не змащувати і не посипала