Булочки з житнього борошна з курагою і родзинками
Знадобиться
300 г житнього борошна200 г борошна цільнозерновий борошна
250 мл теплої води (або кефіру)
7 г сухих дріжджів
3 ст ложки меду або кленового сиропу
1 ч л солі
2 ст ложки рослинної олії без запаху
200 г родзинок і кураги
очищені соняшникове насіння .. овсянні пластівці
Як готувати
Розвести дріжджі в теплій воді .. додати мед, сіль, і 1/3 борошна .... Ретельно перемішати ... накрити серветкою і поставити в тепле місце на 1 годину
. Додати решту борошна в опару ... масло ... і сухофрукти, попередньо обваляти в борошні (курагу порізати шматочками)
. Замістити тісто і поставити підходити мінімум на годину
. Ретельно вимісити тісто .. сформувати булочки ... обсипати насінням або Вівсяно хлопьяімі ... викласти на деко і накрити салфеткой..оставіть підходити
. Випікати в попередньо нагрітій до 225 С духовці 15 хвилин ..
