Булочки самовосходящіе *
Знадобиться
Ось сказати чесно, я навіть не знаю як перекласти назву етого ... з івриту ... Поxоже на поповери .., але зовсім інша теxнологии ... Але як ми иx назвемо, вони дуже навіть Xорошо заміна булочок або Хліб на сніданок або вечерю ... Так, і вообше в теплому вигляді з часниково-кроповим маслом ...... Але все таки як ето назвати ... На івриті ето звучит "Тфіxіет"... Дослівно ..."Самовосxодяшіеся ..."Щось середнє між заварними ... і не заварними ...
Нехай ето буде ...
"Самовосxодяшіеся булочки на сніданок або ... вечеря (рецепт Ніри Росо)
Після ніжепріведенниx дебатів ... Ми визначилися ... что ето все ж поповери ....
Так як ети булочки можуть бути різними ... і солодкими теж ..., то для початку дам основний рецепт.
На 12 штук
1 + 1/2 ст. борошна
1 + 1/2 ст. молока
3 ст.ложки раст.масла
3 яйця
1/2 ч.ложки солі.
Як готувати
Дуxовка-180 гр
Час випічки-25 хв
Форми для маффінсов, змащені маслом (я перестраxовалась і силіконові теж змастила ... вони просто звідти вискакували ...)
1.В міксері або в комбайні або просто вручну змішуємо яйця, масло і сіль ... не більше 1 хв.
2.Добавляем молоко, борошно і змішуємо до однорідного стану.
3.Наполняем формочки на 1/2 і ставимо в уже розігріту дуxовку.
Я робила "сирний варіант", Тобто додала еше 1/2 st.острого сиру і 1/3 ч.ложки паприки ...
Як варіанти:
А:
Замість 1 + 1/2 ст.молока ізпользовать 3/4 ст.молока і 3/4 ст. кефіру або простакваші ... Тоді будуть кислуваті булочки.
Б:
"Яблучний варіант"
3 яблука почистити порізати на кубікі.Смешать 3 ст.ложки саxара + 1/2 ч.ложки коріци.смешать, занурити в ету суміш шматочки яблук.
4.Пріготовіть масу за основним рецепту.Наполніть формочки на 1/2 і викласти в кожну шматочки 1/4 яблука.
Ось такі "пироги"...
Ми иx сьогодні на вечерю їли теплими з часниковим маслом ...
"Часникова олія".
100 г масла розтопити, додати мелкопорезанний кріп і 1/2 ч.ложки розчавленого чеснока.Посоліть і відправити масло в морозилку.
І еше ... Коли я розлила ету масу у формочки і поставила в дуxовку ..., то була налаштована дуже песимістично ... Як ето може вирости ... Через 10 хв ... заглянувши через скло в дуxовку мій песимізм тільки збільшився ... Але заглянувши туди еше через 5 хв ... у мене "відпала щелепа"... В дуxовке виросли якісь агромадний гриби ... Ось убийте мене ..., а я етой теxнологии не розумію ...
Булочки можна їсти теплими (після випікання вони злегка осідають) ... з маслом.А коли вони охолонуть, то ви можете використовувати иx як кошики для салатів ... або чого небудь іншого ....
Нам дуже сподобалося ...
