Булочки равлики

200 мл. теплого молока

50 гр. вершкового масла розм'якшеного

3 ст. ложки цукру

щіпка солі

1 пакетик ванільного цукру

3 ст. ложки рослинної олії

1 ч. Ложка сухих дріжджів

1 яйце

2.5 склянки борошна

1 пакетик пудингу з будь-яким смаком.

Вершкове масло і яйце дістати з холодильника заздалегідь.

У молоці розчинити добре дріжджі і чайну ложку цукру, додати 2 столові ложки борошна, добре перемішати, залишити хвилин на 5.

Яйце розтерти окремо в мисці з рослинним маслом, цукром, сіллю і ванільним цукром.

У молочно-дріжджову суміш додати склянку просіяного борошна, перемішати, влити яєчну суміш.

Додати половину норми вершкового масла, добре перемішати щоб масло рівномірно розподілилася, потім додати ще пів склянки просіяного борошна, розмішати, додати решту вершкове масло і борошно, тісто добре замісити на столі посипаною борошном, позика перекласти його у змащену олією каструлю, накрити кришкою і прибрати в тепло на 1 годину, може трохи більше щоб тісто добре піднялося.

Поки тісто підходить зварити пудинг як вказано на упаковці, перекласти його в миску, періодично помішувати щоб він не покрився скоринкою.

Підійшло тісто перекласти на стіл посипаний борошном, поділити його на 7 частин, кожну частину розгортати в пласт, в серединку класти трохи пудингу.

Потім згортати трубочками трохи розтягуючи краю, так зробити все заготовки.

Деко застелити пергаментом, змастити його вершковим маслом.

Тепер кожну трубочку на деку згорнути в "равлика", Край загнути під низ.

Накрити булочки плівкою, залишити для остаточного підйому хвилин на 20.

Духовку включити на 180 градусів, булочки змастити збитим яйцем, поставити в теплу духовку не чекаючи поки вона сильно розігріється, інакше булочки можуть лопнути від високої температури.

Випікати поки не з'явиться легка Золотінка, потім додати температуру на 200 градусів і випікати до готовності.

Дістати булочки з духовки, відразу ж посипати цукровою пудрою, можна змастити сиропом.