Булочки з наповнювачем і посипанням від топаз

Розтопити маргарин, перелити в миску, додати яйце, цукор, ваніль, сіль і рослинне масло, все добре розмішати, перелити суміш в опару, підсипаючи просіяне борошно замісити тісто, місити хвилини 2 щоб воно стало гладким, потім перекласти в змащену олією каструлю, накрити кришкою і прибрати в тепло на 1-1.5 години.

Коли тісто підійде стіл посипати борошном, розділити його на 11-12 кульок руками змоченими в олії.

Сковороду або невелике деко або форму змастити вершковим маслом.Каждий кулька розгортати і класти в центр небагато (не більш чайної ложки неповної) будь начинки, я робила з чорничним варенням, можна з ягодами або фруктами, вареним згущеним молоком, половинкою цукерки "корівка", Якщо варення занадто рідке то додайте в нього трохи борошна або панірувальних сухарей.Края кульки добре защипати посипаючи борошном надавши булочці круглу форму, укладати кульки в сковороду на невеликій відстані один від одного швами вниз, місця де булочки будуть сопрікосатся змастити трохи олією пензликом, так булочки буде легко розділити після випічки, сковороду з булочками накрити плівкою, залишити до підйому на 20 хвилин.

У цей час з'єднати в мисці всі компоненти для посипання і добре розтерти їх пальцями щоб вийшла дрібна крошка.Духовку включити на 200 градусов.Подошедшіе булочки змастити злегка збитим яйцем і добре присипати посипкой.Поставіть в духовку, випікати до золотистого цвета.Дать трохи охолонути в формі, потім поділити на окремі булочки.