Бургундська яблучна запіканка
Знадобиться
Цитую:- 4 твердих яблокa
- 90 г вершкового масла
- 4 ст.л. борошна
- 4 яйця
- 6 ст.л. цукрової пудри
- 1/4 л молока
- щіпка солі
Яблука почистити, видалити серцевину і кісточки, нарізати невеликими кубиками.
У каструльці расстопіть 75 г вершкового масла, додати яблука і тушкувати на середньому вогні близько 10 хвилин.
Борошно просіяти в миску, додати яйця, 4 ст.л. цукрової пудри, сіль, дуже добре перемішати віночком і поступово додавати молоко, продовжуючи заважати, щоб не було грудочок.
В кінці додати яблука. Все перемішати і вилити суміш у форму, змащену залишком вершкового масла (са. 15 р).
Випікати в розігрітій до 180 ° C близько 30 хвилин.
Подавати гарячим або теплим, присипавши цукровою пудрою (залишок са. 2 ст.л.).
Бургундський ЯБЛУЧНА ЗАПІКАНКА-FLAMUSSE
