Бутерброди з лососем

З скибочок залізними формочками для печива вирізати фігурки.

Якщо немає залізних формочок, то круглу формочку можна зробити з невеликої пластикової пляшки, відрізавши від неї кільце висотою ~ 7см.

Кільце поставити на скибочку хліба і обрізати ножем по контуру.

Підготувати продукти.

Огірок натерти на середній тертці.

Лук або дрібно порізати, або нарізати тоненькими півкільцями і залити 3% -ним оцтом (бажано яблучним).

Яйця дрібно покришити ножем і змішати зі сметаною (або майонезом при бажанні).

Копчену рибу очистити, вийняти кістки і порізати тонкими невеликими пластинками.

Збірка бутербродів.

Хліб покласти на тарілку і надіти на нього формочку. Вона буде служити обмежувачем.

Першим шаром покласти огірок або цибуля, добре слив з нього оцет (3 бутерброда з огірком, 3 - з цибулею).

Другий Солой - яйця.

Третій - лосось.

Кожен шар добре утрамбовувати пальцями, щоб начинка надалі не розсипалася.

З зібраного бутерброда акуратно зняти формочку, потягнувши її однією рукою вгору, а пальцями другої руки обережно натискаючи при цьому на верх бутерброда.

При бажанні лососевий шар можна злегка збризнути лимонним соком і прикрасити кропом.