Швидкі мафіни з моцарелою
Знадобиться
До ранкової кави особливо гарні такі мафіниз ніжним і соковитим смаком моцарели
Продукти на 12 маленьких або 6 великих маффинов:
200 г борошна
25 г свіжих дріжджів "Шімрі"*
1 ч. Л. солі
щіпка чорного перцю
1/2 ч. Л. часникового порошку
1 ст. л. (15 г) цукру
2 яйця
1 стакан молока
1/3 склянки олії
200 г тертого сиру моцарелла
1 ч. Л. сушеного орегано
Як готувати
1. Духовку розігріти до 170 градусів.2. Просіяти борошно з сіллю і змішати з дріжджами, часниковим порошком,
перцем і цукром.
3. В окремому посуді злегка збити яйця, перемішати їх з молоком
і рослинним маслом. Влити в миску з сухими продуктами, перемішуючи
в гладку суміш. Додати тертий сир і знову перемішати.
4. Змастити вершковим маслом або маргарином формочки для маффінів
і розподілити тісто, заповнюючи формочки на 3/4.
5. Посипати сушеним орегано і випікати приблизно півгодини або до золотистого кольору.
Дати трохи постояти в формочках, перекинути на решітку, злегка остудити і подавати!
* Можлива заміна: 1 ст. л. сухих дріжджів = 25 г швидких свіжих дріжджів "Шімрі"
