Маффінкі з сиром моцарелла

Фото - Фото - МАФФІНКІ З сиром моцарелла

Знадобиться

На 12 маленьких і 6 великих маффінок:

200 г борошна

25 г дріжджів "Шімрі"* (1/2 пакетика гранульованих або 1/2 кубика)

1 ч. Л. солі

щіпка чорного перцю

1/2 ч. Л. часникового порошку

1 ст. л. (15 г) цукру

2 яйця

1 стакан молока

1/3 склянки олії

200 г тертого сиру моцарелла

1 ч. Л. сушеного орегано

Як готувати

Духовку розігріти до 170 градусів. Просіяти борошно з сіллю і змішати з дріжджами, часниковим порошком, перцем і цукром.

В окремому посуді злегка збити яйця, перемішати їх з молоком та олією. Влити в миску з сухими продуктами, перемішуючи в гладку суміш. Додати тертий сир і знову перемішати.

Змастити вершковим маслом або маргарином формочки для маффінок і вилити в них тісто, заповнюючи формочки на 3/4. Посипати сушеним орегано і випікати до золотистого кольору.

Дати постояти в формочках, перекинути на решітку, злегка остудити і негайно є!

* Нагадую пропорції для тих, хто використовує сухі дріжджі: 1 ст. л. сухих дріжджів = 25 г швидких свіжих або гранульованих дріжджів "Шімрі".