Швидкий маковий кексік
Знадобиться
Цей тортик виходить повітряний і соковитий за допомогою яблучка.Дуже смачний відразу після випічки, але його можна навіть заморожувати.
100 гр.сл.масла (або маргарину)
1 склянка цукру
ванілін
2 яйця
11/2 станана борошна
2 ч.л. розпушувача
100 гр меленого маку
1 баночка (200гр) сметани
2 ч.л. а апельсинового концентрату (або есенції апельсинової-кілька крапель)
1 ст.л. води
1 кисле яблуко, натерте на крупній тертці.
Для прикраси;
Сохарная пудра
25 гр.
шоколаду
Форма для торта 22-23 см. (Або квадратная22х27см)
Температура в духовці 180 гр.
Час випічки-50 хвилин
Як готувати
Спосіб приготування.У процесорі збиваємо масло з цукром і ваніліном.
Додаємо яйця-по одному і збиваємо після додавання кожного.
Додаємо просіяне борошно з розпушувачем, мак, сметану, апельсиновий концентрат і воду.
На великій швидкості все вимішуємо до отримання однорідної маси-без грудочок.
Додаємо яблуко і закінчуємо вимішувати вручну.
Наливаємо суміш в змащене маслом деко.
Випікаємо на середньому вогні в нижній частині духовки.
Готовий тортик повинен зарум'яниться.
Остужіваем в деку.
Коли тотік охолов-виймаємо з дека, посипаємо цукровою пудрою.
Поливаємо ратопленним шоколадом.
У рецепті автор дає цікавий спосіб для розчинення шоколада.Попробовала-й поравівшейся.
Отже, шоколад нарізати маленько, насипати в склянку і залити до 1/4 склянки окропом (не змішувати !!!)
Коли шоколад розтане, злити воду.Еслі потрібно, долити ще 1 ст.л. окропу.
Шоколад перемістити в підлогу. пакет, відрізати кінчик і полити-прикрасити тортик.
Коментарі.
Хочу ще раз зупинитися на швидкості і простоті приготування тортіка.І, звичайно, ще раз на смак.
Хто пече в силіконі-час випічки трохи збільшиться.
Краще пекти поступово на середній температурі, а потім підрум'янити в режимі турбо.
Шоколадом просто полила трохи зверху.
Приємного апетиту.
