Торт шоколадне суфле *
Знадобиться
І на сладкое..От Тови Ерен.Торт-Шоколадне суфле.
200 гр гіркого шоколаду
80 гр масла
1/4 склянки олії без запаза-канола
3 жовтки
100 гр. кукурудзяного крохмалю
6 білків
трохи солі
1/2 склянки цукру
ванілін (2 пакетики)
трохи олії сл. для змащування форми
1 ст.л. цукру
Температура в предварітелно прогрітій духовці-160 гр.
Деко 24 см.
Час випічки 35 хвилин
Як готувати
На водяній бані розтоплюємо шоколад з маслом слівочним.Хорошо вимішуємо, додаємо рослинне масло.Снімаем з вогню, трохи остужіваем.Добавляем жовтки і крахмал.Вимешіваем.Білки з сіллю збиваємо в круту мену, додаємо цукор і збиваємо до його розчинення.
Обережно, невеликими порціями додаємо збиті білки в шоколадну масу, перемішуючи рубаними рухами до однорідної маси.
Форму, навіть якщо це силіконова, - змащуємо маслом і обсипаємо цукром.
Викладаємо готову масу в форму, розрівнюємо.
Поміщаємо в розігріту духовку і випікаємо покладене время.Немного остужіваем в духовці.
Обережно перекладаємо на блюдо, посипаємо цукровою пудрою.
Дуже смачно з мороженним.І без нього теж.
Коментарі.
1.Торт дуже швидко готується і випікається без проблем.
Зверху виходить тонка скоринка, а всередині м'яке суфле.
Але, якщо хочеться чтрби всередині торта вийшло більш щільне суфле-можна збільшити час випічки на 10-15 хвилин.
Приємного апетиту.
_________________
Посмішок вам!
