Ніжний торт з білого шоколаду *
Знадобиться
А тортик хочете?Зрозуміло, що стільки всього смачного і корисного
але рекомендую.
Основа рецепта взята з журналу "Ле іша"-т.е."Жінці".
Але змінений.
Ніжний торт з білого шоколаду.
Основа торта-ніжна пористо-повітряна.
Колір надає коричневий сахар.В базисному рецепті немає крема.Торт зверху посипаний чорним шоколадом і запечён.І як обробка-цукрова пудра.
Загалом швидкий і нехлопотний рецепт.
200 гр білого шокола
ванілін
100 гр сметани або йогурт
125 мл. рослинного масла без запаху (бажано канола)
200 гр коричневого цукру (або 150 гр білого)
4 великих яйця
1 1/4 склянки борошна (можна 1/4 склянки взяти неочищеної)
1 ч.л. розпушувача
50 гр шоколадних чіпсів або гіркого чорного шоколаду (хто не робить крем) і цукрова пудра для посипання.
Крем.
125 гр вершків жирних
200 гр гіркого шоколаду
100 гр сл. масла
3 ст.л. меду
Температура в попередньо нагрітій духовці 180 гр.
Кругла форма 23-24 см.-Дно вистелити папером і змастити маслом.Время випічки-45 хвилин або до сухої скіпки.
Як готувати
Білий шоколад розтопити на водяній бані або в мікро. (Переважно на бані) Додамо ванілін і сметану і добре вимісити до отримання крем стану.
У процесорі збиваємо цукор з маслом на середній швидкості-3 хвилини.
Додаємо по одному яйця, продовжуючи збивати після кожного 30 секунд.
Додам крем з білого шоколаду, на маленьких оборотах перемішуємо.
Борошно з розпушувачем просіяти і додати в массу.Хорошо вимішати хвилини 2.
У попередньо приготовану форму виливаємо суміш.
Якщо не передбачений крем-подрібнений шоколад або чіпси (що зручніше) насипаємо зверху на торт, розрівнюючи ложкою.
Печемо в предварітелно розігрітій духовці до сухої скіпки.
Торт НЕ дістаємо з духовки до майже повного охолодження.
Крем.
Подрібнюємо шоколад.Слівкі доводимо до кіпенія.Заліваем ними шоколад і перемішуємо до повного розчинення шоколаду.
Якщо шоколад не повністю розчинився-можна суміш помістити на водяну баню на кілька хвилин.
Остудити повністю при кімнатній температурі.
Потім збити до пишного стану.
Беремо сл. масло дуже сильно розм'якшене і додаємо, продовжуючи збивати.
У самому кінці збивання додаємо мед.
Виходить дуже пишний крем.
Повністю остиглий торт намазати кремом, прикрасити за бажанням.
Коментарі.
При приготуванні торта я брала коричневий цукор, який дав торту цвет.І сметану.
Для бажаючих отримати щось дієтичне взяти йогурт, зробити зміни з борошном.
І приготувати без крему.
Також виходить смачно і нарядно-перевірено!
Приємного апетиту.
_________________
Посмішок вам!
