Варення з айви, з горіхами і лимоном topaz
Знадобиться
Варення виходить смачне і ароматне, з приємною кислинкою.
1 кг. очищеної від шкірки і насіння і порізаної часточками айви
1 маленький лимон
400 гр. цукру
жменя волоських горіхів дрібно порізаних
250 мл. води
Як готувати
Розмішати воду і цукор, довести до кипіння, опустити в сироп айву, дати закипіти, варити 5 хвилин на середньому вогні.
Вимкнути вогонь, айву залишити на 10-12 годин. Так повторити ще 2 рази, варити по 5 хвилин, не більше щоб цукор не Карамелізовані.
В останню варіння додати в варення горіхи, лимон порізаний тонкими часточками з шкіркою але без насіння, проварити помішуючи 5-7 хвилин, розкласти по стерильним баночках, відразу закупорити.
