Царське грушеве варення з лимоном "

Інгредієнти:

Груші (щільні, не перезрілі) -1кг.

Цукор-1кг.

Лимон-1шт.

Вода-200мл.

Спосіб приготування:

Груші необхідно очистити від шкірки, серцевини і нарізати великими часточками. Лимони вимити, нарізати кружечками, видаливши насіння.

Нарізані лимони залийте окропом і проваріть протягом 3 хвилин. Відвар злийте і зваріть на ньому сироп. Киплячим сиропом залийте груші та лимони, витримайте протягом на години, потім поставте варити на повільний вогонь. Варіть варення до прозрачноті грушевих долек.Можно варити відразу, а можна в кілька прийомів, мені більше подобається в два, три прийоми доводити варення до готовності.