Сливове варення з горіхами
Знадобиться
1 кг. (Бажано чорних) слив,4 склянки цукру,
1 ст. очищених волоських горіхів,
2 ст. л. коньяк (за бажанням)
Як готувати
Моєму сливи, розрізаємо навпіл і виймаємо кісточку.Кладемо сливи в широку каструлю, додаємо 1 склянку води, доводимо до кипіння. Варимо на середньому вогні 20 хвилин до м'якості.
Додаємо цукор і горіхи, і помішуючи, варимо до розчинення цукру. Після цього продовжуємо варити до готовності варення, хвилин 10. Коньяк я не додавала.
Можна нафарщіровать ошпарені сливи горіхом, варити 10 хв. Шумівкою їх вийняти, щільно укласти в баночку. Сироп довести до кипіння і залити сливи. Додати коньяк. Баночки відразу закриваємо. Але це вже не мій рецепт, а тітоньки Емми.
Я робила по швидкому.
Дуже смачно це варення зі збитими вершками, - справжній десерт!
Готуйте із задоволенням!
