Сливове варення

Походження рецепта - французький регіон Лоррейн, де сливи "Кветч" (Questches) - дуже популярні. Зразок нашої Угорки - тільки більш дикі - подрібніше - позамазаннее воском.

3 кг слив (очищені від кісточок і нарізані на половинки / четвертинки) + 3 склянки води довести до кипіння, зменшити вогонь і варить 6:00 - періодично помішуючи.

Дуже насичений смак слив.