Варені і дині з бананами

Для приготування потрібно:

диня - 750г;

банани - 400г;

цукровий пісок - 800г;

лимон - 2 шт .;

горілка -1 стакан.

Вимийте диню, обсушити, розрізати на 4 частини. Зріжте шкірку, приберіть насіння, прожилки, поріжте на невеликі шматочки. Тепер покладіть диню у велику миску разом з цукром. Накрийте серветкою і залиште на ніч. Потім перекладіть все в каструлю, додайте лимонний сік (1-го лимона), перемішайте. Варіть на слабкому вогні близько 30 хвилин. Тим часом помийте другий лимон, обсушити, поріжте на дуже тонкі кухлики. Зніміть шкірку з бананів, поріжте їх кружечками. Додайте лимон і банани до дині, варіть все на середньому вогні, поки всі фрукти не стануть м'якими (майже як пюре). Тоді збільште вогонь, продовжуйте варити, поки варення не загусне. Коли воно буде готове, зніміть з вогню, приберіть пінки, охолодіть. Розкладіть в стерильні банки. Накрийте варення (всередині кожної банки) круглим пористим паперовим диском, змоченим у горілці, тільки потім закривайте кришкою.