Вафлі від таши
Знадобиться
яйця - 5 шт.цукор - 200 гр.
борошно - 140 гр.
масло (маргарин) - 250 гр.
Яйця збити з цукром, масло розтопити і влити в суміш, додати борошно.
Робила все в комбайні. Природно, все дуже швидко.
Що б я змінила. Сахару поклала б пів склянки. Солодкуваті вони все ж. (Але це індивідуальні особливості, не люблю занадто солодке). Муки я додала ще одну столову ложку до тих 140 гр, а то тісто було рідкуватий, на мій погляд, а от масла візьму поменше наступного разу. Думаю, що 200 гр. буде цілком достатньо.
А в цілому мені рецепт дуже сподобався. Смачненькі, хрусткі, вийшло 50 шт. близько того.
.
Карамель:
підгледіла як шеф-кухар в ресторані робить, тепер теж так завжди роблю. На сковорідку кладеться шматочок масла вершкового невеликий, розтоплюється, туди ж рідке варення, цукор, банани. Банани можна взяти будь-які, але краще взяти ті, які вже добре полежали і їх треба терміново утилізувати. Банани ріжуться на шматочки, смажаться в варення з цукром, вони швидко стають м'якими, лопаткою їх треба розчавити прям в сковорідці і, безперервно помішуючи, загустити карамель до готовності. Готовність визначається так, якщо піднімаєш ложку і маса тягнеться волосочкамі тоненькими, то карамель готова. Оооооочень смачно. Якщо її потім тонко налити, то вона хрумтить, коли жуєш.
