Віденське шоколадне печиво
Знадобиться
100 гр. гіркого шоколаду, дрібно порізаного200 гр масла, розм'якшеного
6 ст.л. цукрової пудри
2 ст. ложки кавового лікеру
1 3/4 ст. борошна
1/2 склянки кукурудзяного крохмалю
3-4 ст.л. очищеного і мелконарезанного мигдалю
50 гр. шоколаду для прикраси
Як готувати
Розтопити шоколад в мікрогале або на водяній бані.Збити масло з цукровою пудрою до повітряної масси.Добавляем туди розтоплений шоколад і потім лікер.
Додаємо борошно, крохмаль і вимішуємо до однорідної маси.
Можна перекласти в кондитерський мішок і видавити печенюшки у формі квіточок або полосок.Расстояніе між печенюшками д.б. 5-6 см.Нарезаем шматочки мигдалю і встромляє в каждуую.Печём 15 хвилин при 190 гр.
Чекаємо поки охолонуть повністю і перекладаємо на тарелку.Каждую печенюшку прикрасити розтопленим шоколадом.
Коментарі.
Готується і печеться дуже бистро.Вместо меленого мигдалю клала пластинки-і не було потрібно викладати зверху кусочкі.І так видно мигдаль, тим більше, що поклала найбільше норми.Поліла буквально кілька штук білим шоколадом, кіт ще не встиг навіть застигнути.
У рецепті написано, що можна замінити масло на маграрін зі смаком масла.
Приємного апетиту.
