Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Вінегрет по-французьки

Вінегрет по-французьки

Знадобиться

500 г картоплі, 300 г буряків, по 200 г моркви, солоних огірків і ріпчастої цибулі, 100 г консервованого зеленого горошку, 50 г родзинок, 1 лимон, по 100 г рослинної олії і сухого червоного вина, 50 г 3% -ного оцту, 30 г гірчиці, сіль і чорний перець горошком

Як готувати

Відварити в злегка підсоленій і підкисленою декількома краплями оцту воді нарізані кубиками моркву і буряк. Окремо відварити в підсоленій воді нарізаний кубиками картоплю. Овочеві відвари з'єднати і зберегти, а нарізані овочі відкинути на друшляк, потім змішати з нарізаними дрібними кубиками солоними огірками, нарізаним соломкою ріпчастою цибулею, зеленим горошком, родзинками і очищеним від шкірки і зерен лимоном. З овочевого відвару, рослинного масла, вина, лимонного соку, чорного перцю горошком, солі і гірчиці приготувати маринад і довести його до кипіння. Залити вінегрет маринадом і витримати під кришкою 30 хвилин. Кожну порцію прикрасити кружечками зварених круто яєць.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Картопляний салат з горошком і кінзою

119 27956

Салат з м'яса з сиром і зеленим горошком

217 47645

Салат з солоних огірків з зеленим горошком

85 71193