Вишнево-вершковий торт (natalinka)

Перемішати 50 гр крохмалю з борошном, 1 яйцем, 50 г цукру і маргарином (його нарізати шматочками). Замісити руками однорідне гладке тісто, надати йому форму кулі, загорнути в поліетилен або скласти в пакет і покласти в холодильник на 30 хвилин.

Разьемную форму (26 см) змастити жиром або вистелити папером для випічки, 2/3 тіста розкачати на посипання борошном поверхні за розмірами форми. Викласти у форму, з залишився тесту зробити борт заввишки 3 см.

Начинка.

Вишню вимити і видалити косточкі.Виложіть на тісто. Духовку нагріти до 200 гр. Решта 2 яйця розділити на желкі і білки. Жовтки збити з 100 гр цукру, вершками, 20 г крохмалю і лікером. Білки збити окремо і добаввіть в крем. Викласти масу на тісто.

Випічка.

Випікати пиріг 35 хвилин. Дістати з форми і дати охолонути на решітці. Перед подачею за допомогою трафарету і цукрової пудри нанести малюнок