Пиріг із шоколадною посипкою і сирним кремом (nonsense)
Знадобиться
На 16 порцій:Для тіста:
300 гр. борошна
200гр. слив. масла
1 щіпка солі
100 гр. цукрового піску
1 яйце
Для начинки:
500 гр. дієт. сиру
250 гр. сирного сиру
4 яйця
2 пакетики ванільного цукру
180 гр. цукру
3 ст.л. крохмалю
Для посипання:
125 гр. борошна
1 ст.л. какао
1 ч.л. розчинної кави
100 гр. цукру
100 гр. вершкового масла
Як готувати
Приготування:1. З перерахованих продуктів швидко замісити тісто, надати форму кулі і загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.
2. Для приготування начинки сир змішати з сирним сиром. Жовтки відокремити від білків і розтерти з цукром, ванільним цукром і крохмалем., З'єднати з сирною масою. Білки збити і додати до начинки. Нагріти духовку до 180.
3. З перерахованих продуктів приготувати посипання. Тісто розкачати на посипаній борошном поверхні, викласти у форму, зробити бортик. Викласти рівним шаром сирну начинку і покрити в деяких місцях посипкою. Випікати 60 хвилин. Дати охолонути у формі. Перед подачею посипати пудрою цукрової.
В 1 порції 345 ккал, 10 гр. білків, 17 гр. жирів, 37 гр. вуглеводів
Мої доповнення і зміни:
Я додала в крем 1 стакан очищеної вишні, обвалявши її злегка в крохмалі. satisfied.gif
І замість крохмалю використовувала пудинг ванільний.
Посипання виходить багато, набагато більше ніж потрібно для нанесення малюнка на поверхні. Тому я відразу зробила тільки полнорми. І все одно у мене залишилося. smile.gif
Смачний тортик, як і всі сирні тортики!
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=29006postdays=0postorder=ascstart=1230
