Вишневий мишель (kerschemischel)
Знадобиться
Інгредієнти:1 стакан вишень (без кісточок)
8 черствих молочних булочок
1/2 літра молока
4 яйця
100 гр масла
100 гр мелених лісових горіхів
8 ст. ложок цукру
Як готувати
Приготування:Булочки порізати тонкими скибочками. Закип'ятити молоко і відразу залити ним порізані булочки. 30 хв. дати постояти.
Тим часом добре перемішати масло, цукор і 4 жовтки. Білки збити окремо до білого. Булочки, легко віджавши, змішати з жовткова масою. Додати вишні. Тепер обережно вмішати білки.
Викласти масу в добре змащену жиром форму і посипати горіхами.
Випікати 35-40 хв. при 200 град.
