Гнізда з фаршу і помідорів "

500 р м'ясного фаршу, 1 цибулина, 1 яйце, 1 черства булочка, 200 г.сира, 2 свіжих помідора, сіль і перець за смаком, спеції: базилік, майоран, паприка, 50 г.слівочного маргарину або рослинного масла, свіжа зелень .

Залити гарячою водою булочку, дати розмокнути, потім віджати. Очистити і дрібно порізати цибулину. Вимісити в мисці м'ясний фарш, яйце, булочку і цибулю. Приправити спеціями: базиліком, майораном і паприкою. Натерти на крупній тертці сир і половину перемішати з фаршем. Все посолити і поперчити. Розділити фарш на 8 Лепешев, викласти їх на змащений слів.маргаріном або раст.маслом деко. У центрі кожного коржика зробити невелике поглиблення і в нього покласти дрібно порізані помідори. Поставити на 10 хвилин в добре розігріту духовку. Потім дістати, посипати зверху сиром. 1 помідор розрізати на часточки і накрити кожне "гніздо" з фаршу такий часточкою. Поставити в духовку ще на 10 хвилин.