Гороховий суп-пюре з копченостями
Знадобиться
Горох (цілісний або половинчастий) - 1 склянка;Картопля - 2-3 шт;
2 види будь ковбаси чи м'яса, як вареної так і копченої (копчені реберця);
Лук;
Зелень;
Прянощі і приправа до смаку.
Як готувати
Замочуємо горох на день чи ніч водою.Потім ставити його варити, 20-30 треба щоб він покипів і розварився.
Якщо Ви любите супи з картоплею, можна додати її в бульйон надалі. Я роблю без картоплі.
Нарізаю цибулю 1/4 кільця і тонко обсмажую до напівготовності, додаю туди нарізані соломкою 2 види ковбаси, обсмажую. Коли горох зварився, розмішую все блендером (можна м'яти ложкою, робити в комбайні) до стану пюре. Додаю туди зажарку, варю ще 5 хв і супчик готовий!
Смачного!
