Гарячі грибочки на закуску
Як готувати
Беремо звичайні печериці, бажано навіть великі, чистимо, капелюшки викладаємо на протвень, який покрили папером для запікання.Готуємо начинку для наших капелюшків.
Шматочки моцарели плюс таке ж кількість Чеддер або грюйера
Нарізана кубиками ветчінка
Мелконарубленную петрушка
Хлібні крихти
Видавити часнику, поперчити
Варіантів фаршу багато, мені подобається цей. Багато ще й грибні ніжки використовують, і цибулька, по-різному ...
Кладеш якомога більше фаршу на кожну капелюшок, збризкують все оливковою олією - і в гарячу духовку. Як зарум'яниться. готово.
Важливо !!! Якщо є можливість, беріть моццареллу "для піци" (Піццателла) - вона для такої випічки ідеальна, бо не дає багато рідини і плавиться в міру, тобто не витече все з гриба ...
Ще: закусочку цю добре викласти на лістяь свеежего зеленого латуку, а подати до неї біле вино
