Хліб нарізати на 10 скибочок і намазати кожен попередньо розм'якшеним при кімнатній температурі маслом. У глибокій тарілці або іншої підходящої посуді розім'яти бринзу виделкою і додати по одному попередньо вимиті яйця. Розмішати до отримання однорідної маси і намазати скибочки хліба. Зверху помістити кружечки помідорів і підсмажити на решітці або запекти в духовій шафі при верхньому нагріванні. При подачі посипати подрібненою зеленню петрушки.