Грибний торт з кремом
Знадобиться
500 грам грибів,3 яйця,
1 склянка борошна,
100 грам сметани,
1 ч.л. цукру,
2/3 ч.л. солі,
1,5 ч.л. розпушувача (у мене не було), 1/4 ч.л. соди.
Для крему:
300гр вершків (10-20% жирності),
500 гр сиру
Як готувати
Гриби довільно нарізати. Обсмажити до легкої скоринки, остудити до кімнатної t-ри. Змішати всі складові для тіста, в останню чергу висипати гриби. Вилити тісто у змащену форму діаметром 20см. Поставити в розігріту до 170-180 градусів, духовку і випікати 25-30 хвилин до готовності. Остудити і розрізати на 2-3 коржі.Тим часом приготувати крем, Сливки довести до кипіння, всипати тертий сир, вогонь прибрати до мінімуму і варити при постійному помішуванні, до повного розчинення сиру. Посолити і поперчити за смаком. Збираємо торт у формі.
Викладаємо коржі, поливаючи їх гарячим кремом. Залишаємо просочуватися на 1-2 години. Прикрасити торт за бажанням смаженими грибами, сиром, зеленню.
