Торт "отелло"
Знадобиться
4 яйця збити з 3 гранованими склянками цукру. В окремому посуді розвести 0,5 л. кефіру, додати 2 ч. ложки соди. Усе з'єднати і додати 4 склянки борошна (можна зробити торт чорним, як справжній Отелло, тобто додати 1 склянку какао-порошку - у нас в Росії - це "Золотою або Срібний ярлик", Несолодкий). Все добре перемішати до білизни (тісто виходить рідким). Розділити тісто на 3 частини, виливати по черзі у форму і випікати 3 коржа.
Крем: 0,5 літра молока довести до кипіння, додати 2 ст. ложки манної крупи і варити до загустіння. Зняти з плити, і при постійному помішуванні, остудити. 200 м вершкового масла і 1 склянка цукру збити, додати в остигнула манну кашу і продовжувати збивати. Можна, за бажанням, додати ваніль. Крем повинен вийти повітряним, практично без зерняток манної каші.
Збірка: зібрати торт, змастити коржі кремом і прикрасити за смаком (посипати горіхами, свіжими або консервованими фруктами і т.д.)
Торт дуже смачний, а крем зовсім не нудотний.
