Лимонний
Знадобиться
Для тіста:130 г вершкового масла,
1 склянка цукру,
3 яйця,
2 ч.л. порошку для випічки
3 ч.л. какао.
мука.
Для крему:
300 г вершкового масла,
1,5 склянки цукру,
2 склянки молока,
3 ст.л. манної крупи,
1,5-2 лимона.
Для глазурі:
2 ст. л. сметани,
2 ч.л. какао,
3 ст.л. цукру,
шматочок масла (грам 20).
Як готувати
Тісто: Розтопити масло, всипати цукор і розмішати. Потім по одному вбити яйця, добре розмішуючи. Висипати порошок для випічки в борошно. Поступово борошно додати в суміш, щоб вийшло густе тісто. Розділити тісто на 4 частини, в одну додати какао. Випекти 4 коржі (при температурі 180 гр. З приблизно півгодини). Остудити.Крем: Розтерти масло з цукром. Зварити на молоці манну кашу. Остудити (потрібно, щоб стала зовсім холодна, інакше масло розтане). Натерти на дрібній тертці лимони разом з шкірою і додати в манну кашу. Туди ж покласти частинами масло. Крем добре збити і поставити в холодильник на 30 хв.
Цим кремом шаром в 1,5-2 см змастити черзі всі пласти торта.
Верхній корж і боки залити теплою шоколадною глазур'ю (кип'ятити до загустіння сметану, какао і цукор, потім додати масло і знову кип'ятити до загустіння).
