Торт пташине молоко
Знадобиться
Торт "Пташине молоко" із записів моєї свекрухи Елі Петрівни!
Тісто 1 склянка цукру, 130 гр масла, 4 яйця, чайна ложка соди без верху, 3 чайних ложки како.
Крем: 300 г вершкового масла, 1 склянка цукру, 2 лимони (я брала один великий), 2 склянки молока, 3 столові ложки какао.
Дуже м'яке масло збити добре зі склянкою цукру. По одному вводити яица, щоразу добре збиваючи, соду погасити оцтом, по ложці ввести муку. Тісто розділити на 2 частини, в одну додати какао.Духовку нагріти до 180 градусів Цельсія Остиглі коржі розрізати кожен на 2 частини і промазати кремом шаром 1,5 -2 СМ
Для крему треба з молока і манки зварити маную кашу.На дрібній тертці натерти лимони разом з шкіркою і покласти в остигнула кашу. Добре збити м'яке масло з цукром. По ложці вводити масло в манну кашу з лимоном, збиваючи на малих обертах
Торт покрити глазур'ю. Для глазурі я розтопила 2 ложки цукру з шматочком вершкового масла додала сметану 2-3 ложки і какао. Всі прокип'ятити і швидко намазала торт.
Робила коржі на 2 порції тіста. Треба напевно було теж більше крему зробити, але як уже вийшло.
Масляні троянди у мене були в морозилці (зі старих запасів). Зробила 3 шоколадні трояндочки і вперед! Прикраса торта на ваш смак і фантазії. Попробуйте- смачно, не пошкодуєте! Тільки з лимоном не переборщіть. Мені вистачило одного лимона, але самі знаєте на смак і звет - товариша немає!
