Торт "переплетений"

Торт "Переплетений"

Для тіста:

2 жовтки

1 склянка цукру

1 ст. ложка амонію

1 склянка сметани

200 г маргарину

3 - 4 склянки борошна

Маса - 1

1 стакан мелених волоських горіхів розтерти з 0,5 склянки сметани і 5 ст л цукру

Маса - 2

1 стакан маку розтерти з 2 білками і 5 ст. л цукру

Крем:

4 ст л манки

2 склянки молока

300 г масла

250 г цукрової пудри

Приготування

Жовтки розтерти з цукром, амоній розчинити в сметані.

Маргарин кімнатної температури розтерти з однією склянкою борошна. Всі компоненти з'єднати, додати борошно і замісити м'яке тісто.

Розділити тісто на 4 частини, в одну з частин додати 2 ст. л какао.

Розкачати на пекарської папері дві частини білого тіста. Тісто з какао розкачати і нарізати 20 смужок. На розкачане тісто викласти смужки чорного у вигляді переплетення.

В середину квадратиків першого коржа викласти масу 1, а в середину другого коржа масу 2. Спекти два коржі з начинкою і один корж без. Коржі остудити.

Крем

Зварити манну кашу на молоці, в охолоджений крем додати масло, збите з цукровою пудрою.

Змастити коржі кремом і залити глазур'ю.