Гриби або баклажани по-корейськи
Знадобиться
2 кг баклажан3 л води
6 ст л солі
Заливка:
3 великі цибулини дрібно порізати,
1 пучок петрушки або селери теж порубати,
5 зубчиків часнику розчавити,
по 150 гр рослинної олії і 9% оцту,
2 ст.л. цукру,
1 ст.л. солі,
3 ст.л. кип'яченої води,
3 червоних болгарських перцю нарізати соломкою
Як готувати
2 кг баклажанів (я робила з маслятами - ще крутіше) розрізати вздовж на 4 частини, налити в каструлю 3 л води + 6 ст.л. солі, покласти баклажани (або гриби), варити 10 хв., витягнути, остудити, нарізати поперек (гриби - за бажанням).Всі інгредієнти для заливки змішати, залити баклажани (або гриби), перемішати, і поставити в холодильник.
Я зазвичай складаю в 2-х літрову банку з кришкою, що закручується.
Ну дуже смачно !!!
